Vitamin B

 

 

 

Zašto je vitamin B bitan za naše zdravlje i
koja hrana ga najviše sadrži?

 

 

 

Vitamini B nije jedan već ga čini osam vitamina topivih u vodi koje često zovemo B kompleks. Ove vitamine tijelo ne može pohraniti i moraju se redovno konzumirati u prehrani. Kuhanje, druge vrste prerade hrane i prekomjerna konzumacija alkohola mogu potpuno onemogućiti ili smanjiti dostupnost ovih vitamina koji su nužni za različite metaboličke procese.

Osam predstavnika B kompleksa:
- tiamin (B1)
- riboflavin (B2)
- niacin (B3)
- pantotenska kiselina (B5)
- piridoksin (B6)
- biotin (B7)
- folna kiselina (B9)
- cijanokobalamin (B12).

Svaki od njih ima određene zadatke, a zajednička im je uloga stvaranje metaboličke energije iz ugljikohidrata, bjelančevina i masti. Vitamini B skupine djeluju zajedno u svrhu poboljšanja metabolizma, imunološkog i živčanog sustava🧠, čuvaju kožu i mišiće💪🏻, potiču rast i podjelu stanica te imaju druge pozitivne učinke na zdravlje organizma.

 

 

 

 

Vitamin B1

Posebno je važan za funkciju srca i kardiovaskularnog sustava, mozga i živčanog sustava🧠, jer sudjeluje u prijenosu živčanih impulsa. Tiamin poboljšava cirkulaciju, potreban je za mišićni tonus crijeva, želuca i srca, štiti od depresije, stresa i anksioznosti. Vitamin B1 sudjeluje u stvaranju i korištenju metaboličke energije mozgu te utječe na kognitivne procese. 

Namirnica bogate vitaminom B1:

- iznutrice,

- bubrezi,

- jaja🥚,

- zeleno lisnato povrće,

- orasi,

- mahunarke,

- bobičasto voće, 

- pšenične klice i većina cjelovitih žitarica🌾.

 

 

 

 

Vitamin B2

 Potreban je za formiranje crvenih krvnih stanica i disanje, proizvodnju antitijela, za reguliranje ljudskog rasta i reprodukcije. Bitan je za zdravu kožu, nokte, rast kose i opće dobro zdravlje, uključujući i reguliranje aktivnosti štitnjače. 

Namirnice bogate vitaminom B2:

 - mliječni proizvodi🥛🧀,

- brokula🥦,

- špinat,

- mahunarke,

- jaja🥚,

- orašasti proizvodi🌰, 

a žitarice se često obogaćuju tim vitaminom. 

❌Namirnice koje ga sadrže ne bi smjele biti pohranjene u staklene posude koje su izložene svjetlu. 

 

 

 

 

 

Vitamin B3

Sudjeluje u procesima održavanja živčanog sustava i stanica kože, funkciji probavnog sustava i živaca. Iznimno je važan za dobivanje energije iz glukoze. Bitan je i za sintezu hormona kortizola, tiroksina i inzulina. 

Namirnice bogate vitaminom B3:

- mliječni proizvodi🥛🧀,
- jaja🥚,
- perad🐓,

- mahunarke i

- orašasti proizvodi🌰.

 

 

 

 

Vitamin B5

 Važan je u početnim procesima Krebsovog ciklusa i potpunom iskorištavanju energije iz glukoze. Naziva se još i antistresnim vitaminom, jer zajedno s vitaminom C osigurava pravilnu funkciju nadbubrežne žlijezde. 

Namirnice bogate vitaminom B5:

- meso🥩,
- mahunarke,

- jaja🥚,

- voće i

- povrće.

 

 

 

 

Vitamin B6

 

Osnovna mu je funkcija održavanje imunološkog sustava, pomaže pravilnoj funkciji mozga🧠, jetre, rastu, proizvodnji krvnih stanica, ali i održavanju zdravlja kose, kože i vida. 

Namirnice bogate vitaminom B6:

 

- iznutrice,

- kvasac,

-riba🐟,

- soja,

- jaja🥚,

- mlijeko🥛,

- voće (suho voće, banane🍌, avokado🥑) i
- povrće (špinat, pšenične klice).

 

 

 

 

 

Vitamin B9

 

Važan je za održavanje fizičkog i mentalnog zdravlja, proizvodnju energije, metabolizam aminokiselina i nukelinskih kiselina. 

 

Namirnice bogate vitaminom B9:

- iznutrice i mlade mahune soje,
- leća,

- grah,

- šparoge,

- špinat,

- artičoke i

- brokula🥦.

 

 

 

 

 

Vitamin B12

 

Podržava proizvodnju metaboličke energije, štiti moždane stanice, stimulira proizvodnju serotonina, doprinosi stvaranju crvenih krvnih stanica, podržava imunološki sustav i održava pozitivno raspoloženje. 

Namirnice bogate vitaminom B12:

- meso🥩,

- iznutrice,

- riba🐟,

- škampi🦐,

- školjkaši🐚 i

- jaja🥚.