Pratite najnovije vijesti i priče iz svijeta lokalnih proizvođača
Test dostave domaće hrane u Hrvatskoj: naručili smo s OPG-ova iz tri županije na istu adresu i mjerili rokove, temperaturu pri preuzimanju i oštećenja. Donosimo dane zatvaranja narudžbe, cijene dostave i pakiranja koja su riješila problem.
Kompletan popis sezonskog povrća u rujnu složen iz tjednih narudžbenica naših OPG-ova: 23 vrste, tjedan ulaska i izlaska, kontinentalna i dalmatinska ponuda te povrće koje samo izgleda sezonski.
Uzeli smo jednu fiksnu košaricu (rajčica, paprika, krumpir, luk, jaja, jabuke, sir, med) i prošli je kroz kućni prag OPG-a, tržnicu i online kratki lanac. Gdje je cijena niža, gdje su minimalne količine i koliko vas realno košta vrijeme i gorivo.
Iz naših kolovoških i rujanskih dostava izmjerili smo koliko staklenki zimnice realno dobijete iz 5 kg kutije rajčice, paprike i krastavaca, koje sorte daju najviše mesa i koliko dana nakon berbe plod još podnosi pasterizaciju.
Rujan nije jedan mjesec, nego dvije različite polovice. Iz naših tjednih rujanskih dostava izdvajamo koje ljetne namirnice padaju s ponude OPG-ova do 20. rujna i koje jesenske tek ulaze.
Kalendar sezonskog voća i povrća složen iz naših tjednih dostava s 30+ OPG-ova: kada koja namirnica stvarno uđe u ponudu, koliko tjedana traje i po čemu se kontinentalna sezona razlikuje od dalmatinske.
Kako zapravo izgleda dostava domaće hrane u Hrvatskoj: rokovi zatvaranja narudžbi, put paketa od berbe do vrata, hladni lanac i razlog zašto neka područja imaju dostavu utorkom, a neka subotom.
Umjesto općih fraza o zdravlju, donosimo zaključke iz vlastite evidencije tjednih dostava: gdje se sezonska kupnja mjerljivo isplati, gdje razlike gotovo nema i koliko dulje sezonska namirnica ostane svježa.
Praktičan vodič kroz četiri načina kupnje povrća izravno od hrvatskih OPG-ova: tržnica, kućni prag OPG-a, Facebook grupe i online kratki lanac. Kako prepoznati pravog proizvođača, koliko unaprijed naručiti i što se realno isplati kupovati u velikim količinama.
Idemo jednom zauvijek riješiti misterij što je voće, a što povrće. Koje su njihove glavne razlike i kako ih ubuduće lako prepoznati?
Neke se godine pamte po izazovima, a neke po darovima prirode. Ova će godina zasigurno ostati upamćena kao godina obilja. Nakon dugo vremena bagrem je procvao u punom sjaju i pčelama podario iznimno bogatu i čistu pašu. Za svakog pčelara to je ostvarenje najveće želje, berba vrhunskog bagremovog meda iznimne čistoće i kvalitete.
Salata je jedna od onih namirnica koje gotovo svakodnevno viđamo na tanjuru, najčešće kao prilog ili lagani dodatak obroku. Iako je često doživljavamo kao sasvim običnu biljku, iza nje se krije zanimljiva povijest, bogata nutritivna vrijednost i brojne manje poznate zanimljivosti koje su je kroz stoljeća činile posebnom u mnogim kulturama.
Vaša košarica je prazna
