Grašak - Smrznuti

Grašak je izuzetno visoko kvalitetna namirnica. Nutritivna vrijednost očituje se u činjenici da je bogat izvor ugljikohidrata, glukoze, fruktoze, proteina, masti, lecitina te minerala kao što su željezo i kalij. Također ima visok sadržaj vitamina C i E, te sadrži i vitamine B1 i B2 kao i vitamin A. Budući da u svom sastavu ima visok sadržaj vlakana - grašak je vrlo važan za održavanje i očuvanje probavnog sustava. Osim do sada spomenutog, grašak je bogat izvor antioksidanata kao što su flavanoidi, polifenoli, karotenoidi i fenolna kiselina. 

S obzirom na sve navedeno, grašak je vrlo zdrava namirnica koja bi se obavezno trebala nalaziti na našem jelovniku. Upravo zbog toga se na našim poljima grašak nalazi od samog početka OPG-a. Uzgajamo vrlo ranu sortu krupnog zrna (Korvin), a sav višak odmah smrzavamo.