Fileti oslića s krumpir salatom

🐟 Fileti oslića s krumpir salatom

400 gr fileta oslića

400 gr krumpira

150-200 gr luka

maslinovo ulje (OPG Bodiš)

ocat s bazgom, matičnjakom i apple mintom (OPG Picek - Mala Vidrica)

mljevena ljuta paprika (SOPG Boris Marić)

 sol, papar

Priprema: 

1. Luk očistite i narežite na trakice.

2. Krumpir dobro operite (ne guliti). Stavite ga u hladnu vodu + malo soli.
 

3. Kuhajte ga 20–25 min (ovisno o veličini).  Kad je kuhan, još topao ogulite - kora ide jako lako dolje.

4. Narežite krumpir na ploške, dodajte na narezani luk i tek onda dodajte ulje, domaći ocat, sol, papar.

5. Pećnicu zagrijte na 180°C. Filete oslića posložite na papir za pečenje i premažite domaćim maslinovim uljem.

6. Filete začinite domaćom mljevenom ljutom paprikom, soli i par češnjaka po želji.

7. Pecite 20-ak minuta, dok ne porumene pa poslužite uz krumpir salatu.