Krem juha od cvjetače

Sastojci:

 cvjetača cca 700–800 g (OPG Loboda Stjepan)

1 manji krumpir (OPG Mikić - EKO)

1 glavica luka (OPG Loboda Stjepan)

2-3 režnja češnjaka

1 žlica maslinovog ulja (OPG BODIŠ)

sol, papar

1L vode ili povrtnog temeljca

Po želji:

50-60 ml vrhnja za kuhanje za ekstra kremoznost

 Za dekoraciju i hrskavost:

mljevena ljuta paprika (SOPG Boris Marić)

golice pečene pikant (OPG Benjamin Knezičić)

Priprema:

1.     Na malo maslinovog ulja poprži luk i češnjak.

2.     Dodaj cvjetaču i krumpir, promiješaj.

3.     Ulij temeljac/vodu, začini i kuhaj 15 minuta.

4.     Izblendaj u potpuno glatko.

5.     Umiješaj vrhnje za kuhanje ako želiš ultra kremasto.

6.     Posluži s bučinim sjemenkama i mrvicom paprike.