Pratite najnovije vijesti i priče iz svijeta lokalnih proizvođača
Kalendar sezonskog voća i povrća složen iz naših tjednih dostava s 30+ OPG-ova: kada koja namirnica stvarno uđe u ponudu, koliko tjedana traje i po čemu se kontinentalna sezona razlikuje od dalmatinske.
Kako zapravo izgleda dostava domaće hrane u Hrvatskoj: rokovi zatvaranja narudžbi, put paketa od berbe do vrata, hladni lanac i razlog zašto neka područja imaju dostavu utorkom, a neka subotom.
Umjesto općih fraza o zdravlju, donosimo zaključke iz vlastite evidencije tjednih dostava: gdje se sezonska kupnja mjerljivo isplati, gdje razlike gotovo nema i koliko dulje sezonska namirnica ostane svježa.
Praktičan vodič kroz četiri načina kupnje povrća izravno od hrvatskih OPG-ova: tržnica, kućni prag OPG-a, Facebook grupe i online kratki lanac. Kako prepoznati pravog proizvođača, koliko unaprijed naručiti i što se realno isplati kupovati u velikim količinama.
Idemo jednom zauvijek riješiti misterij što je voće, a što povrće. Koje su njihove glavne razlike i kako ih ubuduće lako prepoznati?
Neke se godine pamte po izazovima, a neke po darovima prirode. Ova će godina zasigurno ostati upamćena kao godina obilja. Nakon dugo vremena bagrem je procvao u punom sjaju i pčelama podario iznimno bogatu i čistu pašu. Za svakog pčelara to je ostvarenje najveće želje, berba vrhunskog bagremovog meda iznimne čistoće i kvalitete.
Salata je jedna od onih namirnica koje gotovo svakodnevno viđamo na tanjuru, najčešće kao prilog ili lagani dodatak obroku. Iako je često doživljavamo kao sasvim običnu biljku, iza nje se krije zanimljiva povijest, bogata nutritivna vrijednost i brojne manje poznate zanimljivosti koje su je kroz stoljeća činile posebnom u mnogim kulturama.
Što kada bismo vam rekli da zdravlje može biti i ukusno? Navikli smo misliti da je ono što je zdravo često gorko ili ne baš privlačnog okusa. Ipak, priroda nam je podarila jednu malu bobicu velike moći, a to je aronija! Ovaj ukusan prirodni napitak prava je riznica antioksidansa, vitamina i hranjivih tvari koje pomažu u očuvanju imuniteta i općeg zdravlja. Zdravlje nikada nije bilo ovako fino!
Često jedemo nešto, a ni sami ne znamo što unosimo. Jeste li znali? Kratki serijal o zanimljivostima koje se tiču sezonske hrane naših područja.
Dopusti mi da s tobom podijelim znanje zamrzavanja kruha, nešto što sam i sama nedavno naučila!
Kako smrznuti šparoge da potraju puno duže od svibnja?
Otkrijte ljude koji s ljubavlju uzgajaju vašu hranu! Upoznajte male proizvođače i njihove priče.
Vaša košarica je prazna
