Sastojci:
(za cijeli ručak)

Šampinjoni (OPG Cvetko Dino) - 1kg
Mlijeko - kravlje (OPG Božić) - 1dl
Vrhnje - kravlje (OPG Božić) - 1d
Polutvrdi kravlji sir (OPG Božić) - 200g
Jaja (SOPG Marijana Ileš) - 1 kom
Špinat - eko mladi (OPG Loboda Stjepan) - 1kg
Paket za juhu (OPG Loboda Stjepan) - 2 kom
Mladi krumpir - 1kg
Griz - 6 žlica
Češnjak - 8 režnjeva
Luk - 3 kom
Ulje - žlica
Sol
Papar
Lovor
Muškatni oraščić
Masnoća (biljna ili životinjska)

Povrtna juha sa noklicama

Juha:

Paket za juhu - 2 kom
Voda - 1,5l
Sol
Papar
Lovor

Proces pripreme:

Vodu staviti u lonac, posoliti i staviti očišćeno i narezano povrće, kada je povrće kuhano izvaditi ga van i izmiksati u blenderu (ukloniti lovor). Vratimo izmiksanu smjesu nazad u lonac s ostatkom vode od kuhanja i pustimo da nam juha zakuha.

Noklice:

Griz - 6 žlica
Jaja - 1 kom
Ulje - 1 žlica
Prstohvat soli

Proces pripreme:

U duboki tanjur umutimo 1 jaje, dodamo griz, ulje malo soli, sve dobro izmješamo i stavimo u hladnjak do ubacivanja u juhu. U proključalu juhu dodajemo noklice (sa malom žlicom, ⅓ žličice), pustimo da se noklice ukuhaju 10t-tak minuta i juha je gotova.

Pečeni mladi krumpir

Mladi krumpir - 1kg
Češnjak - 1 režanj
Luk - 1 kom
Masnoća (biljna ili životinjska)
Sol
Papar

Proces pripreme:

Krumpire operemo sa žicom da skinemo staru koru ili anomalije ako ih ima, narežemo ga na jednake komade i dobro osušimo sa papirnatim ubrusom. Pećnicu zagrijemo na 220°C, krumpire u jednoj posudi pomiješamo sa masnoćom i začinima, isto tako dodamo bijeli luk u komadu i crveni luk prerezan na pola. Krumpire stavljamo u pećnicu pokrivene na 25 min, nakon toga ih izvadimo van, pomiješamo i vratimo u pećnicu otkrivene na još 15-tak minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.

Mladi špinat na mlijeku

Mladi špinat - 1kg
Češnjak - 7 režnjeva
Punomasno mlijeko - 1dl
Vrhnje - 2 žlice
Sol
Papar

Proces pripreme:

Špinat operemo i odrežemo debele stabljike, češnjak narežemo na jako sitno. Na malo masnoće prodinstamo bijeli luk (ne smije izgoriti) i dodamo špinat. Kada špinat uvene i ispari većina njegove tekućine (10-tak min) dodamo mlijeko, sol i papar. Sve dinstamo dok ne dobijemo jednu lijepu homogenu smjesu u koju dodamo 2 žličice vrhnja.

Šampinjoni s polutvrdim kravljim sirom

Šampinjoni - 1kg
Luk - 2 kom
Polutvrdi kravlji sir - 200g
Sol
Papar
Muškatni oraščić

Proces pripreme:

Gljive očistimo na način da odvojimo klobuk od stabljike, stabljike izmiksamo u blenderu, a klobuke stavimo na strane.

Na jako malo masnoće prodinstamo luk i dodamo mu izmiksane stabljike gljiva, dodamo i začine (sol, papar i muškatni oraščić). Kada se smjesa poveže napunimo klobuke i gore stavimo komadić sira.