Kruh od kiselog tijesta - Sourdough heljda orasi

Sourdough kruh od heljde, oraha i rogača 🌾

Rustikalan kruh pečen u limenom kalupu, s izraženom korom i bogatom, zbijenijom sredinom, karakterističnom za hranjive kruhove visokog udjela cjelovitih brašna.

Heljdino brašno daje mu pun, zemljani i pomalo orašast okus, dok rogač unosi blagu prirodnu slatkoću koja ga lijepo zaokružuje i uravnotežuje. Dodatak oraha donosi teksturu i onu provjerenu, bezvremensku kombinaciju koja s heljdom izvrsno funkcionira.

Udio crnog brašna dodatno obogaćuje kruh vlaknima i doprinosi boljoj probavljivosti. Zahvaljujući dugoj fermentaciji i pažljivo odabranim sastojcima, riječ je o kruhu kompleksnog okusa, visoke nutritivne vrijednosti i dobre zasitnosti.

Odlično se slaže s maslacem, sirevima, namazima, ali i u slatkim kombinacijama.

Kruh snažnog karaktera — hranjiv, aromatičan i pun okusa.